食農教育看似離我們很近又很遠?這三個生活空間就是孩子的學習場域!
2026 Nov 02 禮德觀點
近期,新北市農業局將舉辦《味覺星球:挑食怪來襲》食農教育展,談到食農教育,我們可能會很直接地想到學校的種菜課程或農場體驗,但其實我們生活中的許多地方,都是孩子學習食農知識與態度的好機會。
市場:更貼近食物來源的地方
當孩子說出「原來木瓜是有籽的」這類大人認為是常識的事情時,大人可以如何 延續孩子的好奇心 呢?走幾趟市場絕對是最佳作法。
在跟孩子逛市場的時候,你可以這樣跟孩子討論:
👉你覺得這個菜是長在樹上、藤上、還是土裡的?
👉這盒是國產的、那盒是進口的,你看看它們有什麼差別?
👉你有發現最近什麼蔬菜水果突然變得特別多嗎?
👉這盒是國產的、那盒是進口的,你看看它們有什麼差別?
👉你有發現最近什麼蔬菜水果突然變得特別多嗎?
🔶如果你跟孩子去的是傳統市場,可以讓孩子跟老闆聊聊
👉老闆,這個菜、肉可以怎麼料理?
👉老闆,現在有哪些蔬果是當季的?
👉老闆,現在有哪些蔬果是當季的?
🔶如果你跟孩子去的是超市,可以帶孩子看看包裝上面的標示
👉這個食物的產地是哪裡?
👉它的保存期限是多久?
👉它的保存期限是多久?
當孩子能走進市場,就是對食物最直接的認識,不再只是認識煮熟的食物,而是能瞭解食材更多元的面向,並慢慢養成如何挑選食物的基礎。
陽台:小農夫的菜園
其實要體驗當農夫,不一定要有真正的菜園,家裡的陽台就是最方便的地方,可以讓孩子從容易觀察的植物開始,例如:地瓜葉、九層塔等,讓孩子親身體驗從澆水、觀察、記錄、到最後採收的歷程。
在這個過程中,孩子可以很直接地瞭解到:
🔸這個植物從種子到可以吃的食物的歷程
🔸這個植物種植過程需要的時間
🔸這個植物需要的成長環境與照顧方法
🔸這個植物種植過程需要的時間
🔸這個植物需要的成長環境與照顧方法
更重要的是,孩子可以更直接地感受到這個過程自己所付出的時間與心力,也會因此更珍惜那些原本看似很容易取得的食物。
廚房:從食材成為料理的旅程
除了陽台之外,廚房就是最好的接觸到食物的地方,在與孩子共同料理的過程中,很多對話都可以更自然地發生:
👉你覺得這個玉米/甜椒真的是可以用這個籽種出來的嗎?(食物來源)
👉你有發現最近的番茄/草莓吃起來比較甜/比較酸嗎?(食物與季節)
👉這顆蘋果是從紐西蘭來的,你知道它要經過多遠才能到我們家嗎?(食物產地)
👉你有發現最近的番茄/草莓吃起來比較甜/比較酸嗎?(食物與季節)
👉這顆蘋果是從紐西蘭來的,你知道它要經過多遠才能到我們家嗎?(食物產地)
當孩子認識食物是如何成為餐桌上的料理、並且也親身參與這樣的歷程時,那些學過好幾次、聽到膩的 不要浪費食物,也都因為體驗過背後的辛苦而瞬間變有感了。
食農教育看似就在我們身邊,但如果我們沒有開始跟孩子討論、讓孩子參與,孩子也很難對這樣的主題產生感受,上面的三種做法,歡迎你挑有興趣的,嘗試在生活中落實!
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